炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克 ，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头
，家常家常老姜6片 
，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克 ，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶 ，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克 
，番茄酱5克，白糖5克 
。麻油3克，醋1克 ，芡汁20克 ，耗油10克
。

切配：鱼去内脏，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒 ，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根 ，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前 ，用水冲洗干净 。子姜切丝 ，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片，泡姜，二斤条，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅 ，倒入油，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜
，大蒜，三种泡椒 ，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜，炒出香，倒入醪糟，啤酒  ，烧沸，成汤汁。

2  ：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油
，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀，滴入麻油和醋 ，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克) ，

蒜米适量 ，

姜片适量，

生抽适量
。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁
，蒜米姜片准备好 。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎 。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色
，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油
，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅  ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 
。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量
 ，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量 ，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱 、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成 ，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入 ，依次加盐 、料酒、醋、水 ，大火炖开后转小火慢炖。

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